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鉄向付
Juro Pottery 齋藤十郎
重さ:約180g 直径:約10.5㎝ 高さ:約6.5㎝
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※レンジ使用可。
※食器洗い機は使用可能ですが、手洗いを推奨致します。
※手仕事の特性をよくご理解の上お選び下さい。
懐石料理では、最初に出される膳3品(ご飯・汁物・向付)。
ご飯と汁物の向こう側に置かれる器と料理の事を向付と言います。
主に酢の物や和え物・季節のお刺身が出されることが多いので、酢の物や和え物にピッタリの大きさの器のことも「向付」と呼ぶことも多くなっています。
鉄釉の渋さが、色とりどりな季節の食材を引き立ててくれることでしょう。